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The fiber-bound polyphenols from highland barley with inhibitory effects against carbonyls during in vitro digestion of cookies and French fries
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.102685
DOI
10.1016/j.fbio.2023.102685 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Jinxin Li; Hao Zhang; Xijuan Yang; Ling Zhu; Gangcheng Wu; Hui Zhang
出版日期：2023
求助人
罗mian 在 2026-04-10 15:39:54 发布自中国，悬赏 10 积分
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