Effects of enzymolysis method on the preparation of peptides from wheat flour

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标题	Effects of enzymolysis method on the preparation of peptides from wheat flour 酶解法对小麦粉制备多肽的影响相关领域水解物化学酶水解水解色谱法产量（工程）粒径大小排阻色谱法酶扫描电子显微镜小麦面粉肽有机化学食品科学生物化学材料科学物理化学冶金复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2022.101956
DOI	10.1016/j.fbio.2022.101956 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Guangjie An; Mengya Wei; Zhangcun Wang; Xuewei Zhao; Xiufang Li; et al 出版日期：2022-08-10
求助人	KeyNes 在 2025-07-01 14:31:22 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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