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标题
Improved bioavailability and antioxidation of β-carotene-loaded biopolymeric nanoparticles stabilized by glycosylated oat protein isolate
糖基化燕麦分离蛋白稳定β-胡萝卜素生物聚合物纳米粒的生物利用度和抗氧化性能
相关领域
生物利用度 化学 胡萝卜素 抗氧化剂 纳米颗粒 食品科学 生物化学 纳米技术 材料科学 药理学 医学
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014181302...
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.130298 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Lei Zhong; Juan Xu; Qiuhui Hu; Qiping Zhan; Ning Ma; et al
出版日期：2024-02-20
求助人
晓筠 在 2025-05-06 14:08:07 发布自江苏，悬赏 10 积分
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