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 Encapsulation of lipases by nucleotide/metal ion coordination polymers: enzymatic properties and their applications in glycerolysis and esterification studies 核苷酸/金属离子配位聚合物包封脂肪酶的酶学性质及其在甘油酯化研究中的应用
相关领域
脂肪酶
化学
南极洲假丝酵母
热稳定性
米曲霉
生物催化
酶
水解
单酰甘油脂肪酶
催化作用
生物化学
离子液体
内大麻素系统
受体
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| 其它 |
期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Wenyi Chen; Linghui He; Wenzhu Song; Jianrong Huang; Nanjing Zhong 出版日期：2022-01-24 |
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