One-pot ultrasonic cavitational emulsification of phytosterols oleogel-based flavor emulsions and oil powder stabilized by natural saponin

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标题	One-pot ultrasonic cavitational emulsification of phytosterols oleogel-based flavor emulsions and oil powder stabilized by natural saponin 天然皂苷稳定的植物甾醇油凝胶香料乳液和油粉的一锅超声空化乳化相关领域植物甾醇风味皂甙乳状液化学食品科学渣喷雾干燥材料科学色谱法有机化学医学病理替代医学
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2021.110757 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xiao-Wei Chen; Wen-Jun Yin; Dan-Xia Yang; Zhi-Li Wan; Chuan-Guo Ma; Xiao-Quan Yang 出版日期：2021-10-15
求助人	淡然立轩在 2025-05-08 15:54:34 发布自浙江，悬赏 10 积分
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