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 Correlation analysis of microbial groups and sensory quality in the fourth round of the stacked fermentation of sauce-flavor liquor 酱香型白酒第四轮堆积发酵微生物群与感官品质的相关性分析
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期刊：Food bioscience 作者：Dongying Ge; Yurong Wang; Wenchao Cai; Qiangchuan Hou; Tian Liu; et al 出版日期：2024-06-01 |
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