Influence of processing conditions of atmospheric freeze-drying/low-temperature drying on the drying kinetics of sliced fruits and their vitamin C retention

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标题	Influence of processing conditions of atmospheric freeze-drying/low-temperature drying on the drying kinetics of sliced fruits and their vitamin C retention
网址	https://doi.org/10.1016/j.jafr.2021.100231
DOI	10.1016/j.jafr.2021.100231 doi
其它	期刊：Journal of agriculture and food research 作者：Kyuya Nakagawa; Akane Horie; Maya Nakabayashi; Koichi Nishimura; Toshiko Yasunobu 出版日期：2021-11-04
求助人	一一在 2026-10-09 22:01:25 发布自河南，悬赏 10 积分
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