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Enzyme-assisted patulin detoxification: Recent applications and perspectives
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2024.104383
DOI
10.1016/j.tifs.2024.104383 doi
其它 期刊：Trends in Food Science and Technology
作者：Shipeng Gao; Yang Zhang; Qing Sun; Zhiming Guo; Di Zhang; et al
出版日期：2024-02-17
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