Volatilome-informed bioprospecting of wild yeasts from mushroom cultivation substrates for sustainable bio-aroma production

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标题	Volatilome-informed bioprospecting of wild yeasts from mushroom cultivation substrates for sustainable bio-aroma production
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2026.120926 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Maria Aparecida Gomes Souza-Dias; B. F. Carvalho; Nádia Nara Batista; D. R. Dias; R. Schwan 出版日期：2026-09-01
求助人	着急毕业的干饭人在 2026-10-17 20:32:58 发布自天津，悬赏 10 积分
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