Fabrication of cyanidin-loaded carboxymethyl cellulose/lactoferrin hybrid nanoparticles to increase stability, bioaccessibility and antioxidant capacity

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标题	Fabrication of cyanidin-loaded carboxymethyl cellulose/lactoferrin hybrid nanoparticles to increase stability, bioaccessibility and antioxidant capacity
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.149888
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.149888 doi
其它	期刊：Food Chem 作者：Zhang J, Zhao X, Wu D, Xie M, Zhang X, Zou L, Hu Y 出版日期：2026-05-30
求助人	ayan 在 2026-10-30 13:59:22 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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