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 Numerical study of the effects of pulsed electric field on β-casein 脉冲电场对β-酪蛋白影响的数值研究
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期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Yangchen Wu; Si Qin; Yuanfu Zang; Minqi Zhou; Shuo Chen; et al 出版日期：2023-10-01 |
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