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标题
Extracellular pH modulates intracellular protein aggregation to balance spray-drying resistance and revival kinetics of dormant Lactobacillus bulgaricus
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.107398
DOI
10.1016/j.fbio.2025.107398 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Liang Peng; Chao Ma; Xiujuan Huang; Minrui Zhang; Xueni Huang; et al
出版日期：2025
求助人
somnus 在 2026-05-25 13:30:22 发布自浙江，悬赏 10 积分
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  • 13小时前，求助关闭

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  • 5天前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    13:30:25 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    13:30:23 科研通AI机器人（日本 东京）收到请求，开始寻找文献
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  • 5天前

    somnus somnus Lv6 求助人 发起了本次求助

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