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  The effects of fruit aroma substances on rebaudioside A were studied based on sensory evaluation and molecular simulation 相关领域
甜蜜
化学
芳香
雷巴迪甙A
风味
食品科学
乙酸异戊酯
品味
鲜味
感官分析
感觉系统
环糊精
气味
回味
甜菊苷
色谱法
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期刊：Food Chemistry: X 作者：Tammy Y. N. Tong; Yongkui Shan; Jiancai Zhu; Yuanbin She; Yunwei Niu 出版日期：2025-11-01 |
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