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 Optimization of kestose production by a Saccharomyces cerevisiae invertase exhibiting selective transfructosylation 相关领域
化学
食品科学
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Sirilak Baramee; Suratsawadee Tiangpook; Apinya Singkhala; Prattana Ketbot; Rattiya Waeonukul; et al 出版日期：2026-02-12 |
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