Production of cellulose nanocrystals from tomato pomace as a food waste and their application for stabilizing of Pickering emulsions

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标题	Production of cellulose nanocrystals from tomato pomace as a food waste and their application for stabilizing of Pickering emulsions 以番茄渣为原料制备纳米纤维素及其在稳定Pickering乳液中的应用相关领域渣皮克林乳液纤维素热稳定性乳状液酸水解结晶度材料科学化学工程水解纳米晶傅里叶变换红外光谱化学有机化学复合材料食品科学纳米技术工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.bcdf.2023.100378
DOI	10.1016/j.bcdf.2023.100378 doi
其它	期刊：Bioactive carbohydrates and dietary fibre 作者：Elnaz Moradi; Milad Fathi 出版日期：2023-11-01
求助人	lalala 在 2024-05-08 20:32:38 发布自河南，悬赏 10 积分
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