Kinetics of water absorption expansion of rice during soaking at different temperatures and correlation analysis upon the influential factors

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标题	Kinetics of water absorption expansion of rice during soaking at different temperatures and correlation analysis upon the influential factors 不同温度下稻米吸水率膨胀动力学及影响因素的相关分析相关领域粳稻吸水率直链淀粉吸收（声学）相关系数粳稻动力学正相关化学热力学材料科学数学分析化学（期刊）植物食品科学色谱法物理复合材料统计内科学生物淀粉医学量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128912
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.128912 doi
其它	期刊：Food chemistry 作者：Zhanqiang Hu; Yumin Yang; Lin Lü; Ye Chen; Zhiwei Zhu; et al 出版日期：2021-06-01
求助人	小卒在 2024-05-05 16:29:29 发布自河南，悬赏 10 积分
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