| 标题 |
 A Review of Lipid and Protein Oxidation During Digestion 相关领域
脂质氧化
消化（炼金术）
食品科学
化学
脂类消化
生物化学
食物蛋白
脂质代谢
人类健康
酶
抗氧化剂
色谱法
医学
脂肪酶
环境卫生
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| DOI |
10.2174/1573401319666230111162630
doi
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| 其它 |
期刊：Current Nutrition & Food Science 作者：Solmaz Abedinzadeh; Mohammadali Torbati; Sima Khezri; Fataneh Hashempour-Baltork; Sodeif Azadmard-Damirchi 出版日期：2023-06-01 |
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