Introduction to thermodynamic and thermal properties of foods

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标题	书籍（章节） Introduction to thermodynamic and thermal properties of foods
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B978185573...
DOI	10.1533/9781845698423.200 doi
其它	期刊：Physical Properties of Foods and Food Processing Systems 作者：M.J. Lewis 出版日期：2010-12-30
求助人	金宁在 2026-08-06 19:01:21 发布自广东，悬赏 30 积分
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