Chemical and flavour dynamics in Cyperus esculentus L. pomace-raspberry composite fruit wine fermentation: A combined UHPLC-OE-MS and HS-SPME-GC–MS approach

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标题	Chemical and flavour dynamics in Cyperus esculentus L. pomace-raspberry composite fruit wine fermentation: A combined UHPLC-OE-MS and HS-SPME-GC–MS approach
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2025.103234
DOI	10.1016/j.fochx.2025.103234 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Yu Chang; Yang Liu; Yintu Na; Xiaotong Wu 出版日期：2025-11-05
求助人	默默冷亦在 2026-07-14 22:42:02 发布自山东，悬赏 10 积分
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