Preparation of bioactive peptides with antidiabetic, antihypertensive, and antioxidant activities and identification of α‐glucosidase inhibitory peptides from soy protein

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标题	Preparation of bioactive peptides with antidiabetic, antihypertensive, and antioxidant activities and identification of α‐glucosidase inhibitory peptides from soy protein
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdfdirect/10.1002/fsn3.1...
DOI	10.1002/fsn3.1038 doi
其它	期刊：Food Science and Nutrition 作者：Rongchun Wang; Zhao Hongxing; Xiaoxi Pan; Caroline Orfila; Weihong Lu; et al 出版日期：2019-04-15
求助人	QQQQQ 在 2026-08-14 15:10:57 发布自上海，悬赏 10 积分
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