Active Pocket Engineering of d-Tagatose 4-Epimerase for Improved Catalytic Performance and Efficient Cascade Synthesis of d-Tagatose from d-Glucose

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标题	Active Pocket Engineering of d-Tagatose 4-Epimerase for Improved Catalytic Performance and Efficient Cascade Synthesis of d-Tagatose from d-Glucose
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.6c08765
DOI	10.1021/acs.jafc.6c08765 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Yusi Zhang; Zhi-Qiang Li; Jia-Hui Chen; Shao-An Dong; Xue Cai; et al 出版日期：2026-07-04
求助人	彭凯歌在 2026-07-22 17:48:34 发布自河北，悬赏 10 积分
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