Characterizing the Volatile Profile and Flavor of Four Kinds of Hotpot Seasonings in China Using HS-GC-MS, HS-GC-IMS, and Sensory Evaluation

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标题	Characterizing the Volatile Profile and Flavor of Four Kinds of Hotpot Seasonings in China Using HS-GC-MS, HS-GC-IMS, and Sensory Evaluation
网址	http://dx.doi.org/10.1002/ejlt.202200197
DOI	10.1002/ejlt.202200197 doi
求助人	小胡胡在 2026-07-08 10:50:29 发布自四川，悬赏 10 积分
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