Impact of ARTP mutagenesis on the selection of salt-tolerant, aroma-producing yeasts and their contribution to the flavor of fermented soy sauce

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标题	Impact of ARTP mutagenesis on the selection of salt-tolerant, aroma-producing yeasts and their contribution to the flavor of fermented soy sauce
网址	https://doi.org/10.1016/J.FBIO.2025.106956
DOI	10.1016/J.FBIO.2025.106956 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Zhanyu Shen; Fanghua Mo; Lei Wang; Yu Su; Huijing Han; et al 出版日期：2025-05-31
求助人	ww 在 2026-08-02 17:43:22 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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