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标题
Enhancement in the physicochemical properties, antioxidant activity, volatile compounds, and non-volatile compounds of watermelon juices through Lactobacillus plantarum JHT78 fermentation
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136146
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.136146 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Feifei Shi; Li Wang; Shurong Li
出版日期：2023-04-12
求助人
于高杨 在 2026-07-24 10:56:53 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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