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标题
Mechanistic insights into strain-specific lactiplantibacillus-yeast interactions in a wheat-based system: Acidification and metabolite dynamics
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117729
DOI
10.1016/j.foodres.2025.117729 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Yujuan Yu; Xiaoyong Wang; Jiale Wang; Senmiao Tian; Yan Liu; et al
出版日期：2025-10-27
求助人
漆漆 在 2026-08-25 21:20:55 发布自湖北，悬赏 10 积分
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  • 7小时前

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  • 7小时前

    漆漆 漆漆 Lv4 求助人 发起了本次求助

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