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A Novel Versatile Neopullulanase with Transglycosylation Activity from Bacillus Inaquosorum: Heterologous Expression, Characterization, and Synergistic Application with α-Transglucosidase from Aspergillus niger in Bread Making
网址
https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.5c14752
DOI
10.1021/acs.jafc.5c14752 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Ao Li; Jiawei Tang; Mengxiao Tang; Xincheng Ma; Ying Tan; et al
出版日期：2026-02-13
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鲤鱼诗桃 在 2026-08-22 16:10:58 发布自云南，悬赏 10 积分
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