Machine learning to quantify techno-functional properties - A case study for gel stiffness with pea ingredients

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标题	Machine learning to quantify techno-functional properties - A case study for gel stiffness with pea ingredients
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S146685642...
DOI	10.1016/j.ifset.2022.103242 doi
其它	期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：A. Lie-Piang; A. Garre; Thomas Nissink; Niels van Beek; A. van der Padt; et al 出版日期：2022-12-01
求助人	hao 在 2026-08-23 17:35:13 发布自山东，悬赏 10 积分
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