Partial substitution of pork lean meat with black soldier fly larvae protein: Enhancing the quality and volatile flavor of low-salt sausages

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标题	Partial substitution of pork lean meat with black soldier fly larvae protein: Enhancing the quality and volatile flavor of low-salt sausages
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2026.118539
DOI	10.1016/j.foodres.2026.118539 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yue Tian; Xi Zeng; Yuzhong Zheng; Yongping Huang; Bingyu Wang; et al 出版日期：2026-04-01
求助人	梅雪在 2026-08-19 15:13:19 发布自新疆，悬赏 10 积分
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