Effect of simultaneous treatment combining ultrasonication and rutin on gliadin in the formation of nanoparticles

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标题	Effect of simultaneous treatment combining ultrasonication and rutin on gliadin in the formation of nanoparticles 相关领域超声乳状液化学芦丁化学工程粒径多酚纳米颗粒色谱法材料科学纳米技术有机化学抗氧化剂物理化学工程类
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.15993
DOI	10.1111/1750-3841.15993 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Chunyi Li; Qiming Wang; Chi Zhang; Lin Lei; Xiaojuan Lei; et al 出版日期：2021-12-21
求助人	卢西奥在 2026-01-26 16:06:07 发布自山东，悬赏 10 积分
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