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  Enhancement of γ-Aminobutyric Acid and the Characteristics of Nutrition and Function in White Quinoa through Ultrasound Stress at the Pre-Germination Stage 超声波胁迫对白藜萌发前期γ-氨基丁酸的增强及其营养和功能特性的研究
相关领域
发芽
食品科学
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化学
园艺
生物
生物化学
抗氧化剂
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期刊：Foods 作者：Mengying Wu; Qian Zhou; Liangfu Zhou; Jie Wang; Ting Ren; et al 出版日期：2023-12-22 |
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