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α-Tocopherol and naringenin in whey protein isolate particles: Partition, antioxidant activity, stability and bioaccessibility 相关领域
柚皮素
分离乳清蛋白粉
化学
生育酚
抗氧化剂
纳米颗粒
色谱法
食品科学
溶解度
乳清蛋白
类黄酮
生物化学
化学工程
有机化学
维生素E
工程类
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