Characterization of Lactococcus lactis ZB1 from traditional fermented bacon: Genomic insights and antifungal potential for food preservation - 科研通

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标题	Characterization of Lactococcus lactis ZB1 from traditional fermented bacon: Genomic insights and antifungal potential for food preservation
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111406
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111406 doi
其它	期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Qian Liu; Yuwen Jian; Guojin Li; Lianxu Zhu; Hongqiang Ren; et al 出版日期：2025
求助人	承一在 2026-01-19 17:26:10 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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