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Comparison of polyphenol oxidase activity in fresh tea, apple and potato
鲜茶、苹果、马铃薯多酚氧化酶活性的比较
相关领域
多酚氧化酶
化学
儿茶酚氧化酶
多酚
食品科学
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期刊：Xiandai shipin keji 作者：Song JinLong; Shuxin Zhao; Zhang LiMing; Guo ShuWen; Cui JingYi 出版日期：2009-01-01 |
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