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High-throughput sequencing-based characterization of the predominant microbial community associated with characteristic flavor formation in Jinhua Ham
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网址
https://doi.org/10.1016/j.fm.2020.103643
DOI
10.1016/j.fm.2020.103643 doi
其它 期刊：Food Microbiology
作者：Yanbo Wang; Fan Li; Jian Chen; Sun Zhihua; Feifei Wang; et al
出版日期：2020-09-15
求助人
科研渣渣 在 2026-01-12 14:26:59 发布自中国香港，悬赏 10 积分
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