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Non-covalent interactions of the β-lactoglobulin-resveratrol complexes system: focus on binding mechanisms, interfacial properties, and functional properties β-乳球蛋白-白藜芦醇复合物系统的非质子相互作用:重点关注结合机制、界面性质和功能性质
相关领域
化学
白藜芦醇
共价键
光学(聚焦)
生物物理学
纳米技术
材料科学
生物化学
有机化学
生物
物理
光学
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