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  Antioxidant capacity and characteristics of theaflavin catechins and ginger freeze-dried extract as affected by extraction techniques 提取工艺对茶黄素、儿茶素和生姜冻干提取物抗氧化能力和特性的影响
相关领域
多酚
化学
萃取（化学）
色谱法
抗氧化剂
茶黄素
高效液相色谱法
儿茶素
溶剂
食品科学
乙醇
表儿茶素没食子酸盐
类黄酮
生物化学
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| 其它 |
期刊：International Journal of Food Properties 作者：Ali Imran; Muhammad Umair Arshad; Hafsah Sherwani; Rabia Shabir Ahmad; Muhammad Sajid Arshad; et al 出版日期：2021-01-01 |
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