Changes in the electrical conductivity of foods during ohmic heating

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标题	Changes in the electrical conductivity of foods during ohmic heating 欧姆加热过程中食品电导率的变化相关领域电阻率和电导率焦耳加热材料科学欧姆接触食品科学工程物理化学复合材料电气工程物理工程类图层（电子）
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0924224490...
DOI	10.1016/0924-2244(90)90013-o doi
其它	期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：出版日期：2003-12-18
求助人	追寻又柔在 2025-08-27 09:12:25 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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