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 Evaluation of total phenolics, flavonoids and antioxidant activity of 18 Korean onion cultivars: a comparative study 18个朝鲜洋葱品种总酚、黄酮和抗氧化活性的比较研究
相关领域
化学
槲皮素
DPPH
没食子酸
栽培
抗氧化剂
食品科学
类黄酮
特罗洛克
阿布茨
酚类
成熟
多酚
黄酮醇
干重
植物
生物化学
生物
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Kavita Sharma; Awraris Derbie Assefa; Seol Kim; Eun Young Ko; Eul Tai Lee; et al 出版日期：2013-10-17 |
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