Study on the influence mechanism of raw potato flour on the stability of ketchup - 科研通

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标题	Study on the influence mechanism of raw potato flour on the stability of ketchup 相关领域食品科学机制（生物学）原材料化学数学有机化学认识论哲学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143908 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143908 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Bishi Fu; Jiahui Fang; Zhengbiao Gu; Hong Yan; Cheng Li; et al 出版日期：2025-03-01
求助人	虚心半莲在 2025-11-03 12:10:42 发布自中国，悬赏 10 积分
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