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 Physicochemical quality attributes and antioxidant properties of set-type yogurt fortified with argel (Solenostemma argel Hayne) leaf extract Algel（Solenostemma argel Hayne）叶提取物强化凝固型酸奶的理化品质特性和抗氧化性能
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期刊：LWT 作者：Isam A. Mohamed Ahmed; Hesham A. S. Alqah; Ali Saleh; Fahad Al Juhaimi; Elfadıl E. Babiker; et al 出版日期：2020-10-13 |
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