Fermentation of Amazonian fruit pulp (bacaba) with distinct probiotics: Impacts on chemical composition, bioaccessibility, and effects on human intestinal microbiota

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标题	Fermentation of Amazonian fruit pulp (bacaba) with distinct probiotics: Impacts on chemical composition, bioaccessibility, and effects on human intestinal microbiota 不同益生菌发酵亚马逊果肉（bacaba）：对化学成分、生物可及性的影响以及对人体肠道微生物群的影响相关领域亚马逊河牙髓（牙）发酵食品科学肠道菌群化学成分生物作文（语言）化学生态学亚马逊雨林生物化学医学语言学哲学病理有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.116326 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodres.2025.116326 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Bianca Beatriz Torres de Assis; Lucélia Cabral; Francyeli Araújo Silva; Jaqueline de Araújo Bezerra; Melline Fontes Noronha; et al 出版日期：2025-04-04
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