Thermal and Nonthermal Assisted Drying of Fruits and Vegetables. Underlying Principles and Role in Physicochemical Properties and Product Quality

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标题	Thermal and Nonthermal Assisted Drying of Fruits and Vegetables. Underlying Principles and Role in Physicochemical Properties and Product Quality 水果和蔬菜的热和非热辅助干燥。理化性质和产品质量的基本原理和作用相关领域食品科学环境科学保质期水分制浆造纸工业化学工程类有机化学
网址	https://doi.org/10.1007/s12393-022-09326-y
DOI	10.1007/s12393-022-09326-y doi
其它	期刊：Food Engineering Reviews 作者：Isaac Duah Boateng 出版日期：2022-12-27
求助人	帅气一刀在 2025-05-19 12:35:01 发布自新疆，悬赏 10 积分
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