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 Inhibition of the growth of acid tolerant yeasts by acetate, lactate and propionate and their synergistic mixtures 醋酸盐、乳酸盐和丙酸盐及其协同混合物对耐酸酵母生长的抑制作用
相关领域
丙酸盐
化学
乳酸
地霉
生物化学
发酵
食品科学
生物
细菌
遗传学
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期刊：Journal of Applied Bacteriology 作者：Nancy J. Moon 出版日期：1983-12-01 |
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(2025-6-4)
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