Conditions of nisin production by Lactococcus lactis subsp. lactis and its main uses as a food preservative

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标题	Conditions of nisin production by Lactococcus lactis subsp. lactis and its main uses as a food preservative 乳酸乳球菌亚种产乳酸链球菌肽的条件。乳酸及其作为食品防腐剂的主要用途相关领域乳酸链球菌素乳酸乳球菌防腐剂食品科学发酵细菌食品防腐剂细菌素生物化学微生物学乳酸遗传学
网址	https://doi.org/10.1007/s00203-020-02054-z
DOI	10.1007/s00203-020-02054-z doi
其它	期刊：Archives of Microbiology 作者：Simon Khelissa; Nour‐Eddine Chihib; Adem Gharsallaoui 出版日期：2020-10-01
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