Principles and applications of spectroscopic techniques for evaluating food protein conformational changes: A review

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标题	Principles and applications of spectroscopic techniques for evaluating food protein conformational changes: A review 食品蛋白质构象变化光谱技术的原理与应用相关领域食物蛋白翻译后修饰灵丹妙药纳米技术构象变化化学圆二色性生化工程蛋白质结构材料科学生物化学工程类酶医学病理替代医学
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2017.06.015
DOI	10.1016/j.tifs.2017.06.015 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Kaiqiang Wang; Da-Wen Sun; Hongbin Pu; Qingyi Wei 出版日期：2017-09-01
求助人	爱的魔力转圈圈在 2024-01-27 09:46:16 发布自江苏，悬赏 10 积分
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