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 Ultrasonic-Assisted Glycosylation with Glucose on the Functional and Structural Properties of Fish Gelatin 超声辅助葡萄糖糖基化对鱼明胶功能和结构性质的影响
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期刊：Gels 作者：Wenwen Guo; Keying Ding; Kaiyuan Su; Wanyi Sun; Shengnan Zhan; et al 出版日期：2023-02-01 |
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