Lactic acid bacteria in the functional food industry: biotechnological properties and potential applications

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标题	Lactic acid bacteria in the functional food industry: biotechnological properties and potential applications 乳酸菌在功能性食品工业中的生物技术特性及潜在应用相关领域保健品功能性食品食品科学食品工业化学共轭亚油酸益生菌乳酸公认安全细菌罗伊乳杆菌生物化学生物技术发酵生物脂肪酸乳酸菌亚油酸遗传学
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2227896
DOI	10.1080/10408398.2023.2227896 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Md Minhajul Abedin; Rounak Chourasia; Loreni Chiring Phukon; Puja Sarkar; Ramesh C. Ray; et al 出版日期：2023-07-05
求助人	杨杨杨在 2024-03-01 09:25:42 发布自四川，悬赏 30 积分
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