Gastrointestinal pH-Sensitive Pickering Emulsions Stabilized by Zein Nanoparticles Coated with Bioactive Glycyrrhizic Acid for Improving Oral Bioaccessibility of Curcumin

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标题	Gastrointestinal pH-Sensitive Pickering Emulsions Stabilized by Zein Nanoparticles Coated with Bioactive Glycyrrhizic Acid for Improving Oral Bioaccessibility of Curcumin
网址	https://doi.org/10.1021/acsami.2c21549
DOI	10.1021/acsami.2c21549 doi
其它	期刊：ACS Applied Materials & Interfaces 作者：Zhiqiang Li; Weiqi Liu; Chenbo Sun; Xinyi Wei; Shiyuan Liu; et al 出版日期：2023-03-08
求助人	李二在 2026-10-20 20:05:24 发布自河南，悬赏 10 积分
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