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Food-Grade Oil-in-Water (O/W) Pickering Emulsions Stabilized by Agri-Food Byproduct Particles |
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期刊:Colloids and Interfaces 作者:César Burgos-Díaz; Karla A. Garrido-Miranda; Daniel A. Palacio; Manuel Chacón-Fuentes; Mauricio Opazo-Navarrete; et al 出版日期:2023-03-31 |
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(2025-6-4)