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标题
Effect of enzymatic hydrolysis of arabinoxylan on the quality of frozen dough during the subfreezing process
网址
https://doi.org/10.1002/jsfa.13433
DOI
10.1002/jsfa.13433 doi
其它 期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture
作者：Nannan Zhu; Yu‐Fen Liu; Xing Zhang; Haiyan Gao; Jie Zeng; et al
出版日期：2024-03-05
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小刘 在 2026-10-12 15:48:50 发布自河北，悬赏 10 积分
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